Beschrijving
Deze verse zalm zijde is van hoge kwaliteit en ideaal voor diverse bereidingen. Dankzij de stevige structuur en volle smaak is het perfect voor zowel warme als koude gerechten. De zalm is rijk aan omega-3-vetzuren en eiwitten, wat bijdraagt aan een gezonde en voedzame maaltijd.
Vers en zorgvuldig geselecteerd – Voor de beste smaak en kwaliteit.
Veelzijdig in gebruik – Geschikt voor bakken, roken, gravlax, sushi en sashimi.
Rijk aan gezonde vetten – Een bewuste en voedzame keuze.
Gewicht: Circa 1,5 kilogram.
Variant: Hele zalmzijde met vel, trim-D en geschubd.
Toepassing: Ideaal voor ovenbereidingen, roken, sashimi, sushi of als tataki.
Trim-D bij zalm verwijst naar een specifieke snijwijze van zalm filet. Het betekent dat de zalm verder is schoongemaakt en ontdaan van oneffenheden, zoals losse stukjes vet en ongelijkmatige randen. Dit resulteert in een mooiere, strakkere filet die vaak wordt gebruikt voor sushi, sashimi of andere hoogwaardige toepassingen.